Kulit dumpling Bahan: 200gr tepung terigu 20gr tepung sagu/tapioka 1/2 sdt garam Sekitar 140ml air panas Cara: Campur semua bahan kering jadi satu, masukan air panas sedikit demi sedikit. Uleni sampe kalis. Istirahatkan slama 15 menit, tutup adonan pakai serbet basah. Bentuk adonan lenjer memanjang, potong2 jdi 20 bagian. Gilas tiap potongan sampai pipih tapi jgn terlalu tipis. Tutup adonan yg belum digilas dg serber basah. Isian : daging giling tumis dgn irisan kubis yg sudah di +garam trs dicuci. + lada,jahe, garam, kaldu jamur, sesame oil, kecap asin, daun bawang, bwg putih
• • • • • • PANCAKE DURIAN . Kulit pancake: 125 gr tepung terigu 1 butir telur ayam, dikocok lepas 1/4 sdt garam 275 ml susu cair Isian: Daging durian dihaluskan mix fibercreme Cara bikin kulit : 1. Campurkan tepung terigu,garam dan telur jadi satu 2.Tambahkan susu cair secara perlahan sambil diaduk-aduk. kemudian disaring 3. Dadar dengan teflon sampai adonan habis 4. Isi kulit pancake dengan daging durian, lipat seperti amplop 5. Simpan pancake di kulkas.enak dimakan dalam kondisi dingin. .